品種　シルヴァネール リースリング 33％、ピノ オーセロワ 33%、ゲヴェルツトラミネール 33％。 産地　フランス。no502@千歳船橋にて。 外観黄色がかった濃いめ、ナチュールっぽいやや濁りあり。花や桃、ライチなどフルーツ感じが強いもう酸もしっかりで良いバランス。 以下、備忘。 アルザスで最も古くからビオディナミ栽培をしている生産者からの葡萄。多くのナチュラルワイン好きな方であれば、よくご存知の有名生産者です。その中でも特に傑出した葡萄のみを使用しています。上記とを一度タンクで別々に仕込んでからブレンドさせ、それらをドメーヌ物のソーヴィニヨン ブランの澱の上で更に熟成させています。最終的にアルザスで使われていたかなり古いフードルで1年熟成させてから瓶詰め。

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