赤のスパークリング飲んでみたいなぁと思ったときに目があってしまい購入。 レシピ本「栗原はるみさんの献立ノート」の、豚ヒレ肉のトマトソースを参考に鶏むね肉でローカロリーにして、ホウレン草のソテーと十六穀米を添えた夕飯。合う、というより、このワイン単独の爽やかさ・飲みやすさで「どんな食べ物でも気にせず一緒にのめる感じ」です。酸味爽やか、渋みほぼなし、ベリー系果実味はしっかりでややクセのある感じが微発泡の爽やか感との相性よし。 料理自体との相性では、開栓４日目のサンタのほうがよくて、トマトソースの酸っぱい後味をひきしめ、またソースの甘味を何倍にもひきだしてくれてよい感じでした

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