グリーンソングスの試飲会 小山さんを迎えて 最初は樽無しのソーヴィニオンブラン NZらしい、トロピカルで、レモンやグースベリー の香りを放つ、フレッシュなSBながらも、どこか丸みを帯び味わいのある液体 発酵後、6週間ほどシュールリーしているそう 攪拌は週に一度、月曜日に（笑）、1分程度行うのだそう なるほど、そうして旨味成分を十分に引き出していたのですね(*Θ∀Θ)σ

ぺんぺん