う、旨い… メドック格付け マルゴー3級 マレスコ サンテグジュペリのセカンド。2009、alc.13.5% 適度な樽香と豊富な果実味、酸味やタンニンによる骨格ある味わい…うん、やっぱりボルドーは大好きです♪ 特徴的だと感じたのは、 ・香りのボリュームが多く複雑。（抜栓して湧き立つ） ・スパイス多め。（ペパー、甘草、丁子、八角）燻製肉！ ・なめし革や土が適度に出始めてる。外観にもオレンジが出てる。 ・旨味がアクセント。タンニン絶妙。 （→多分、天然の和ダシまたは味醂を効かせたタレなんかと絶妙な相性だと思います。料亭の和牛の鉄板や蒲焼ダレとか…） ローストビーフと一緒にやってますが、慌ててタレに味醂と昆布の分量を増やしたくらいです（笑） デカンタージュ30〜60分は欲しいですが、1人でチビチビやる分には全く気にしなくて問題無いと思います（笑）変化を楽しむ。 今年の福袋からの逸品ですが、こうなると値段がいくらかが重要ですね^^;

サトーさん

昨日仕込んだﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌですね！ きゃあ、ﾗﾝﾁから素敵❤

桃

美味しそうなワインですね。ビンテージの影響もあるんですかね(^^)

ツネ

マレスコはファーストも値段のわりに良さそうですよね～。ボルドーの会やりましょう！

hamuito

ボルドーの格付けのセカンドあたりは2009とかくらいなら今でも美味しい印象がありますね！ だから今飲むなら良い感じ！ というか、これ飲んだことないから星の王子様いつか飲みたいな〜♪

YD

桃さん ワンコインで出来る贅沢です♪勉強も兼ねて、タレの調整を頑張りました♪

サトーさん

tsuneさん 美味しいです♪ シャトーマルゴーも、2009は中々評価高いらしいので、良いビンテージなのかもしれないですね(^^) ラッキーです♪

サトーさん

hamuitoさん 勝手なイメージですが、3級の中でも結構マイナーな部類かなと思ってます。 ボルドーの会、やりましょう！むしろ人数集まらないと出来ないですよね^^; いつかは5大シャトーの会とかを目指して…！

サトーさん

YDさん セカンドの方が飲み頃早いらしいですもんね！経験少ないので恐縮ですが、このボルドーも何となく、なめし革とか、適度に熟成感出てたので、今がピッタリだったのかもしれないです♪ 童話？の星の王子様の作者のワイナリーなんでしたっけ？ 全61シャトー、それぞれに逸話があるのがまた面白いですよね！

サトーさん

ボルドー会ならじっくり時間かけて飲みたいので、僕としては少人数の方が良いかなーと思ってます。28日に人が少なかったらそうしたい…(^^;

hamuito

フォローありがとうございます(^^) こちらもフォローさせていただきました(^^) よろしくお願いします(^^)

ハロワィン

hamuitoさん 今度人数少ない場合はボルドー会にしますか！ゆっくり変化を楽しみたいですね♪ あっ、ローヌ会でも良いですよ！ブルゴーニュ縛りも良いですし… イタリア勉強会ってのも…！アメリカン肉パーティーとか… …夢が広がりますね（笑）

サトーさん

ハロワィンさん フォローありがとうございます♪ こちらこそです！よろしくお願いしますm(__)m

サトーさん