娘のひな祭りで、手巻き寿司と合わせました。といってもほぼ刺身とワサビ醤油の組み合わせ。マグロ赤身、シマアジ、ウニ、タコ、紫蘇、海苔、卵焼きがありました。 加えてサラミとチーズ（スティルトン、テストゥンアルバローロ、ルブション ド サヴォア）と合わせてます。 サラミにテストゥンアルバローロを乗せ、ワインと合わせるとかなり美味しかったです。無駄にコストがかかる組み合わせですね。 また、紫蘇と刺身のセットってピノと合うのですね。発見でした。

神のひと雫。