週末のシャンパーニュは、ペルスヴァル・ファルジュ・ブリュット・ロゼ・プルミエ・クリュNVを頂きました。 ピノ・ムニエ24%、シャルドネ55%、ピノ・ノワール21%。 美しいサーモン・ピンク。 甘い杏に林檎、オレンジ、プラムなどの果実に、粉砂糖の様な甘い風味を感じます。 クリーミーでドライ、苦味や酸味とのバランスも良く、バブルは優雅さを醸し出しています。　正にアプリコット・オレンジ・リキュールの様の様な、優しいシャンパンでした。

Marcassin

美しい杏色✨ 全く知らない作り手さんですが、今夜戴いたロゼシャンパーニュにプロファイルがそっくりで… セパージュは違うのですが、杏がガツンときて優美で甘美でした♫

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miho_vinoさま〜 ありがとうございます。 ロゼ、ワインよりもなぜかシャンパンのロゼに惹かれてしまいます。特に杏系でしょうか。 知らない造り手さん、特にRMは多いですね。 白桃祭り羨ましい限りですね。

Marcassin