褐色を帯びたルビー色、コーヒーやタバコの様な落ち着いた香りとベリーのフレッシュな果実味が複雑に混ざりあっている。 凝縮感があり落ち着き始めてはいるがまだまだ刺のある若々しいタンニンも悪くない。 若々しさと枯れた味わいと様々な味わいが複雑に混ざっている不思議な味わい。 纏まりがあるようでないような複雑さ。 もう数年は置けばバランスがまとまりそうな… ピノにしては非常にパワフルで肉料理に合うと思う。 ご飯はラムしゃぶ、ラムフレーバーに負けないどころかラム臭さを打ち消すほどの力強さと、スパイシーさでジャブじゃなくてジンギスカンとかステーキに合わせても良かったと思うほどのパワフルなワインで美味しかった。

梛野将司(なぎのまさし)