透き通った淡い黄色の液体、白い花と石っぽい香りにほんのりレモンやライムの柑橘系の香りも。 味わいはかなりドライで、かつ穏やかでもある。掴みどころのないようなニュートラルな口当たりに、果実味がふわっと立ち上がったかと思えば、すぐさまミネラル感が広がり、包まれ、後味までじんわりとした苦みが続く。よく味わうと上品な酸味や旨みっぽいふくよかさも感じられるが、基本的にはドライで無駄なくソリッドなイメージ。 春先のピクニックや夏の午後など、まだ陽が明るい時間帯に、キンと冷えた状態から楽しむワインにピッタリだと思った。 後半、ファミマの鶏ハラミ付きやげん軟骨炙り焼きと合わせると、穏やかだった旨みや塩味が強調され、レモン系にフレッシュな果実味、杏子の甘酸っぱさなども立ち現れて多層的なワインに変化した。ほとんど単体で飲み切ってしまったが、ペアリングで本領を発揮するワインなのかもしれない。

hbk