久しぶりの赤、シャンボールミュジニー。開けたばかりなので、当たり前だが まだタンニンは苛立っているようだ。ただ 柔らかな酸味、ゆっくり変貌してゆく味わい。酒と語らうっていうのは、こういう事なのだな。なんて言っている間に上品な甘味が顔を出してきた。あ、美味しい。

tama7161