餃子の後、古酒やらグランヴァンやらが豊富な品揃えの酒屋で目の保養をして、欲しかったヴィンテージシャンパーニュをセール価格にて購入し、お店の方に教えてもらったワインバーへ 古酒が充実したリストから、96のフィサンをチョイス 美味しい！ 冷涼さを感じる 果実はやや黒系多め スパイス、キノコ、土 20年の時を経てもまだ生き生きとした果実のエネルギーは健在 程よくオイリーなテクスチャー 出汁ウマ系ではなく、緻密でシームレスなタンニンと酸と豊かな果実味が溶け合った、エレガントなピノ❣️

ぺんぺん