所用ついでに池袋へ。 いつものbrut 1erのあとに、スペシャルメニューのこちらを。 色調は、赤紫の状態を抜け熟成に入っています。 香りは、熟した黒系果実、ブラックペッパーなどのスパイス。 タンニンは溶け込んで滑らか。 しかし、まだ若々しい印象を受けるので、個人的には後5年は寝かせたいところ。

Hideki Kawakami