「コンチャイ・トロ　エクストリーモ　カベルネ・ソーヴィニオン2012」 チリ・マウレ・ヴァレーＤＯ。 マウレ・ヴァレーは、チリで最古、最大のワイン産地。長らく大衆ワイン作りの地域だったが、ここ10年ほどの間に、カベソ、メルロー等の仏系優良品種への転換が進んでいる。 コンチャイ・トロの中でサンライズとフロンテラの中間クラスか。オーク樽5年熟成で手間は、かかっている。 色は黒紫。香りは、カシス、ダークチェリー系。味わいは、果実味が色からすると少し弱く感じるが、酸味がかなり高く、渋みは中くらい。粘性がある。タンニンは程よい。 セブン・イレブン800円。

Yasushi Mori