Ferrari Perle Bianco Riserva 2008 その日は神楽坂のイタリアンで、3名でワイン3本を頂きました。 先ずはボトルでお願いしたスプマンテ。 シャルドネ100%。 瓶内熟成が最低で104ヶ月と長い。 ストレートでフレッシュなシトラス、レモンやグレープフルーツ、ライムの香りと味わい。 樽香も少なく、酸やミネラルもきめ細かい。 ライムのピールの様な苦味が少しだけ。 ナッツやバター、ブリオッシュなどのChampagneの要素が感じられないのがスプマンテらしい。

Katsuyuki Tanaka

フェッラーリ飲みやすくて好きです〜 ずっとフランチャコルタだと思ってました笑 実はスプマンテなんですよね。 美味しそうなイタリアンレストランですね(*´∇｀*)♡

Vanilla

Vanillaさん、こんばんは。 フェッラーリのスプマンテにも色々なキュベがあるのですね？ こちらのヴィンテージスプマンテ、初めて頂きました。

Katsuyuki Tanaka