ベレッシュ リヴゴーシュ PM 100% デゴルジュ 11/ Nov. ドサージュ 3g/ l ルッコラをたくさん買ってしまい 少し途方にくれながら思い付きで甘夏と和えてみました。 甘夏の甘みと果実のミネラルや塩っぽさだけで、湯通ししたルッコラが山盛り食べられるという嬉しいハプニングが❗笑❗ いつものからすみも美味し過ぎる―✨ ３月もよく飲みました(*^▽^*) ごちそうさま‼️

marie.

marie.さん ルッコラの湯通しですか！ 甘夏は大連では無いので他の柑橘系と合わせて 今度、試してみます。 シャンパーニュへのコメントでなくて ごめんなさい。 ルッコラが大好きなもので。笑

Hiroaosta

Hiroaostaさま❗ルッコラお好きですか―❣️ 茹でなくても、熱湯に浸してお好みのしなり加減を見てサッと冷水へ。 和え物に必要な酸味 甘み 旨味が柑橘類にあれば、なんの調味料もいらない一品でした。 ルッコラの苦味と甘夏のマリアージュが良かったです✨ 自作の家庭料理でお恥ずかしいのですが、簡単ですし、良かったらお試しくださいませ―(*^^*)

marie.

marie.さん はい、試します。 イタリア在住以降、 ルッコラは大好きです。 今まで、フレッシュ ルッコラサラダしか 食べた事がありませんでした。 Grazie

Hiroaosta

❤️❤️❤️

marie.

器が素敵ですね。いかにも京都^_^。

aranjues

こんばんは❣ ルッコラをｽｺｼ湯通しするのですか〜♫それは知りませんでした!美味しそうです❣マネッコさせて下さい❣ 器↑の方も仰っていますが素敵ですね〜♡

meryL

ルッコラいいですね。私もすきですよ。 京都は、たまにいきますが良い料理屋さんありますね。 個人的には菊乃井や瓢亭が、お気に入りです

oku~t

aranjuesさま。器にコメントをくださり嬉しいです(*^^*) 黒に金彩が綺麗だなと思って選びました✨

marie.

菊菜がお好きなmaryLさまなら、きっとルッコラも楽しめるお野菜ですね❣️そのうえ健康にも良さそうな野菜ですよね―((o(^∇^)o)) 私はアルデンテぐらいの湯通しが好みでしたが、ぜひお好きな茹で加減を楽しんでくだかいませね✨ 器は和モダンなイメージが良いなと思って選んだ品です。お褒めくださってありがとうございます❗嬉❗

marie.

oku～tさま^^ ルッコラ美味しいですよね❣️和食や日本料理店で食材として見かけた事はありませんが、白和えとかゴマ和え かき揚げに使っても面白いと思いました。 瓢亭さんなんかは割りとアグレッシブなので いつかルッコラのお料理が現れるかも(*^^*) あっ。いま書きながら思い付きましたが、鴨鍋に使うのも面白いかも…カモ…鴨…(笑)

marie.

祇園佐々木では、ルッコラを和え物で、つかってますよ。 京都の職人さんは、アグレッシブですからね。 鴨鍋にはルッコラ これは祇園谷口いうとこで、してました。

oku~t