少しワックスっぽい香り、ラード、粉っぽい香りの印象、ワックス＆ラードでマーガリン。 バルベーラは軽めの黒い果実味ってイメージを持ってたけど、ドライフルーツとスパイスと言われてしっくりきた。 コラテッラと喧嘩せず。ウニのペペロンチーノ、ウニとは喧嘩しない、ウニの後にドライフルーツのベリーが瑞々しさを取り戻す様に甘みが増した。唐辛子は辛味が増幅されたけど、唐辛子もフルーツとして捉えればフルーツの特徴が際立った事になるのかな。 黒い果実味からカカオ、コーヒーまでいくとプリミディーボ 黒い果実味？ちょい酸味あるぞ、赤い果実のドライフルーツか、となったらバルベーラという印象、カカオ、コーヒーの様な残り方をしない、ドライだとしてもフルーツの酸味と甘みは残ってる。

mae-d'oro