初アレクサンドル バン ソーヴィニヨンブランが第1印象は分からずながら、ぶどうのピュア感と旨みの余韻に引き込まれます。 色合いはやや濁った感があるものの、 野生的な風味を持ち合わせた白桃、洋梨、レモンコンフィ、土付きの白花、ほのかな野生草やスパイス香。 飲むとピュアでストレートな果実感と酸味も充分、 ボリューム、塩味、後に残る旨みがあります。 そして甘いぐらいの凝縮度。ハーバルなSBの要素はとどちらに？ この造り手すごいですね。 やはり、何か食事があると嬉しいワインです。 和食のだし系、中華の炒め系、西洋料理の野菜をフレッシュ系にでも、野菜を取り合わせた鶏のブレゼやコンフィ系でも抜群に面白そうですね。 これは来年も購入しよう。入荷と同時に即日完売ワインのようです。

T.l