初心者メモ：27本目 久しぶりにカベルネ・ソーヴィニヨンに挑戦。 私のような初心者にはとっつきにくい品種と思っているので、ちょいと気合いを入れて抜栓。 ピーマンぽい香りを無理矢理感じ取って自分の嗅覚を正当化する。全体的に香りは弱いと思う。 飲んでみるとかなりおとなしい。酸味はほとんど感じられず、渋味もまろやか。とても甘い。これがカベソー？初心者でもスイスイ飲めちゃうぞ？ 上品ではあるがちょっと拍子抜け。ただそれは変な先入観のせい。まろやかで甘くて美味しいというのが真っ当な感想です。

にらたろー