青臭さを押しつぶす、力強いカベルネフラン。 もう少しエレガンスを期待したが、むしろカリフォルニアの正統派。フラン主体とは、ちょっと思えない感じ。飲み頃はどこまでも続きそう。 牛肉料理の店で、これでもか、と出てくる牛肉と共に。

Pasteur