¥980のdairyﾜｲﾝを適切な環境下で熟成させてみた☆ どこぞのﾕｰ○ｭｰﾊﾞｰみたいな検証ですが… ｱﾙｾﾞﾝﾁﾝのﾀﾅ種で作られたお安いﾜｲﾝをﾚﾝﾀﾙｾﾗｰで数年間保管してたもの。ﾜｲﾝに興味を持ち始めた頃にフッと「安くても長期熟成に向いている葡萄品種なら熟成して美味しくなるのだろうか？」と疑問に思い遊び半分でやってみました(@_@) 以前飲んだ時はｷﾞｼｷﾞｼのﾀﾝﾆﾝと果実味ﾄﾞｰﾝなお味見でしたが… ｺﾙｸには少し酒石が、澱も出始めてます。 色は黒に近い位濃い紫にｴｯｼﾞがやや茶色。香りはｶｼｽ、ﾌﾟﾙｰﾝ、胡椒、ﾋﾞﾀｰﾁｮｺ、ｲﾝｸ…etc 前より滑らかになり、だいぶ落ち着いた印象でしたが、まだまだ果実感もﾀﾝﾆﾝも強く、熟成に先がありそうです(ﾟωﾟ) あと一本、次に飲むのは何年先か…実験はまだ続きます(笑)

Richter