久しぶりにソラリス信州シャルドネ。 レモンイエローの色調。 香りはマルメロ、洋ナシに白桃、そこに少し焼けたようなニュアンスがあり、ローストナッツ、トースト。またバターなどとホワイトペッパー。 口に含むと、心地よい果実フレーバーがあるもののドライでなめらかな酸。ややオイリーな印象があるものの、サラリとした食感も。 後味にかけて、ほのかに苦味が感じられます。 バランスがよいシャルドネです。 2018ヴィンテージですが、熟成感はほとんど感じず、落ち着いてるなくらいの印象。

しみしみ

あっ✨ ソラリスさんのシャルドネですね✨✨ 18で熟成感はほとんどないのですねﾒﾓﾒﾓφ(•ᴗ•๑) 2021の甲州を持っているのですが、いつ飲むのが良いですか？

めえめ

どうなんですかねえ… 早飲みしても美味しいと思いますが、熟成させるなら15年くらい？(笑) あーだこーだ言ってワイワイ飲むのが正解かもですね(^_^)

しみしみ