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3.5
仕事だったけど誕生日だしシャンパンでも。 ということでグラス四種で飲み比べ。 ①テイスティンググラス ②背の高いシャンパングラス ③丸みあるシャンパングラス ④ブルゴーニュグラス 共通して、レモンイエローカラー。泡はきめ細かいがシャンパンとしては優しい印象。 りんご蜜のようなあまやかな香りと、仄かにブリオッシュ。追ってシナモン、ジンジャーブレッドのニュアンスがかすかに感じられる。 ドライなアタック。ミドルにりんごを丸かじりしたような厚みのある果実感が広がり、優しい泡がそれを包み込むイメージ。 後半にミルクボーロのような印象を感じ、蜂蜜漬けレモンのようなアフターでフィニッシュ。 香りは②だとドライで単調。③①④の順で果実の厚みが増してく印象。④だと明確にブリオッシュ香も感じる。 フレーバーは②が炭酸を最も感じるが淡白な印象。 ①だとちょっと泡立ちが粗めに感じるのと、アフターが硬い感覚あり。 万人受けしそうなのは③。泡立ちとフレーバーのバランス感がよく、余韻も長い。 ④も白ワイン好きなら○。 厚みある味わいで、炭酸を度外視すれば、最も芳醇で複雑な印象。ゼスト系のニュアンスを強く感じる。温度高めならこれが良い! でもどのグラスでもおいしいシャンパンでした。 87
なかさん
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仕事だったけど誕生日だしシャンパンでも。 ということでグラス四種で飲み比べ。 ①テイスティンググラス ②背の高いシャンパングラス ③丸みあるシャンパングラス ④ブルゴーニュグラス 共通して、レモンイエローカラー。泡はきめ細かいがシャンパンとしては優しい印象。 りんご蜜のようなあまやかな香りと、仄かにブリオッシュ。追ってシナモン、ジンジャーブレッドのニュアンスがかすかに感じられる。 ドライなアタック。ミドルにりんごを丸かじりしたような厚みのある果実感が広がり、優しい泡がそれを包み込むイメージ。 後半にミルクボーロのような印象を感じ、蜂蜜漬けレモンのようなアフターでフィニッシュ。 香りは②だとドライで単調。③①④の順で果実の厚みが増してく印象。④だと明確にブリオッシュ香も感じる。 フレーバーは②が炭酸を最も感じるが淡白な印象。 ①だとちょっと泡立ちが粗めに感じるのと、アフターが硬い感覚あり。 万人受けしそうなのは③。泡立ちとフレーバーのバランス感がよく、余韻も長い。 ④も白ワイン好きなら○。 厚みある味わいで、炭酸を度外視すれば、最も芳醇で複雑な印象。ゼスト系のニュアンスを強く感じる。温度高めならこれが良い! でもどのグラスでもおいしいシャンパンでした。 87
なかさん