1996年シャサーニュモンラッシェ　プルミエクリュ　レ　カイユレ ピークアウトは確実にしていて、液面も下がっており、だいぶオレンジ色に。 コルクも乾いていて、保存状態が良くなかったよう… レモン、野菜ジュース、シェリーのような香りがします。 味わいもどことなく野菜ジュースのような感じ、シェリーっぽくもあり、そして栗やバター。 熟成感も帯びていて、酸味もまろやか。ピークアウトしているとはいえ、十分美味しくいただけます。 熟成カマンベールチーズや、シンプルなキノコソテーと相性バツグンでした。 これもいい経験です ちなみに、96年はまだ僕は生まれていません笑

ニッシー 2025（Vin étudiant）