先週は出張で初めての秋田市。地元の素材を活かした居酒屋や東京からののれん分けされた「天ぷらみかわ」さん、「すし匠」さん等も楽しみましたが、会食故お写真撮れる場ではなく断念。 最終日にお伺いした知り合いのみから予約を取る住所電話番号非公開のカウンター6席イタリアン、ｆさんへ。中々男気のあるマスターのこだわり・おまかせイタリアンで、ワインも小出しに色々なイタリアン・ワインを出して頂きました。 スパークリングの後に頂いたのは、アンセルミ・カピテル・クローチェ2016年。ガルガーネガ100％のアンセルミのフラッグシップ・ワインです。 美しい黄金色。 トロピカルで、ハニー混じりのアロマ。少し粘性のある果実味はネクタリンやマンゴーなどを彷彿させ、クリスプで細かな酸味とミネラリーな後味のバランスが良いワイン。だんだんオレンジ・オイル化してバニラとのバランスも心地よい、素晴らしいスタートのワインでした。お料理はのどぐろやボタンエビなどを頂き、鮎のパテなど、個性みなぎる、塩味の塩梅が絶妙なお料理でした。

Marcassin

ガルガーネガ飲みやすので好きです〜(*´∇｀*)♡ 海鮮がどれも美味しそうで良いお店ですねえ。。。♪♪♪

Vanilla

カピテル・クローチェ美味しいですよね、大好きです♡トロピカルフルーツに蜂蜜、お料理も素敵です☆

mamiyumi

ソアーヴェを名乗らないソアーヴェですね(^^)

Masanari

コチラはいつか飲みたくて ブックマークしているワインでしたが やっぱり美味しそうですーー✨✨

takeowl

Marcassinさん 秋田に行かれたのですね。 私は若い頃お隣の大仙市に 単身赴任していました。

Hiroaosta

Vanillaさま〜 ありがとうございます。 私はヴェニスに行った際にソアーヴェやガルガーネガを頂いて以来、気にして頂く様になりました。 こだわりの食材を直に頂けるとても良いお店でした。

Marcassin

mamiyumiさま〜 ありがとうございます。 私は久し振りにカピテル・クローチェ頂きましたが、店主がセラーからボトルを取り出した際に、思わず笑みがこぼれてしまいました。 狭いカウンターの調理場でしたが、きちんと手の届くところに的確に色々物が配置されていて、お料理もそちらを反映されていました。

Marcassin

Masanariさま〜 ありがとうございます。 イタリアの偉大な作り手さん達は、時にDOCGを捨てでも自分の信念で持ってワインを作られる事がございますね。そう言う想いが伝わるワインでした。

Marcassin

takeowlさま〜 ありがとうございます。 私は思うのですが、takeowl家の食卓はプロの出来栄えに沢山のLoveと言う調味料が合わさった正に極上のキュイジーヌだと思っておりますし、カピテル・クローチェなどのワインは、素晴らしいマリアージュになると、勝手に想像してしまいました。

Marcassin

Hiroaostaさま〜 ありがとうございます。 秋田県にも住んでおられたのですね。香港や大連、そしてアオスタなど色々な所で生活されていて、正にインターナショナルなHiroさま。その土地土地で色々な経験が大切な財産になりますね。

Marcassin