最後は鹿肉に合わせて、オーストラリアのカベルネ。 ビーツやゴボウと合わせた鹿肉には、ボルドーでは無く、明るい果実味のオーストラリアで正解でした！ お料理とワインのペアリング、計算されてますね〜 最後はデザートの宝探しをしてご馳走さまでした！ また何度でも訪れたいレストランです。ホッサーさん、感謝です！

Nori81☆