アイスワイン。 ピノ・ノワール のアイスワイン、僕は聞いたことなかったけど、珍しいのかな。 アイスワインを飲むのは初めてで、 もうワイン自体がとろりとしてる。 以前、セミヨンの貴腐ワインをのんだ時は独特の風味が僕にはまだ早かったみたいで苦手だったけど、 このアイスワインは癖がなく、甘さだけをしっかり楽しめる感じ。 しかし、貴腐ワインやアイスワインなど極甘口のワインは食前食後酒以外にも飲むもんなのだろうか。 極甘口ワインに合う料理を教えてほしい。

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