品種　ピノノワール75% シャルドネ25%。産地　フランス　シャンパーニュ。マルシェ・ディジュール 関内店にて。外観イエロー、泡は細かめ。トーストや酵母香と酸、りんご系フルーツのバランスがよい。 以下備忘。 3年の瓶熟を経てリリースされる同家のスタンダード・キュヴェ。創業以来守られてきた伝統の黄金ブレンド比率「ピノ・ノワール75％、シャルドネ　25％」が、シャンパーニュをより複雑なものへと昇華する。収穫は葡萄が完熟するまで待ち、葡萄本来の糖度ためドザージュは僅か6〜8gと非常に少ない。 シトラス系の果実やピーチ、アカシアの花などの魅惑的な香り。フレッシュ感、フィネスを保ちながらもふくよかさのある充実した味わい。バランスが良く、ほのかに炒った香ばしさも感じる。 醸造：ポンプによる無理なワイン移動で品質を傷めることのない、重力式の「グラヴィティセラー」で造る。最新の空圧式プレスで絞った後、12-18時間デブルバージュ。ステンレスタンクでの発酵。100％マロラクティック発酵。ヴァン・ド・レゼルヴ30％ブレンド。24ヶ月の瓶内熟成。 栽培：リュット・レゾネ アルコール度数：12％

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