花梨、若いラフランス、フレッシュなアプリコットの果皮に鼻を近づけた時のようがな香りがする。 コンフィチュールのようなフルーティな穏やかな甘みと程良い酸味と苦味のバランスが良く、爽やかな後味です。 12℃が、適温なので 飲む時にワインクーラーに入れて飲むと ピノグリージョの美味しさを感じられます。 モッツァレラチーズやスカモルツァチーズは、爽やかな甘みを感じる。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、旨味とまろやかさを感じる。 カマンベールチーズは、ミルキーさを感じた後に、白カビを感じる。 ブルーチーズは、青カビのニュアンスと旨味を感じる。 モッツァレラチーズとルッコラを、 モルタデッラで巻いたもの。 カマンベールチーズとじゃがいもと牛の粗挽肉 のコロッケ、 温野菜のチーズフォンデュ（カマンベールチーズ 又は、ブルーチーズを隠し味に加えるとより良い） カマンベールチーズとグリーンオリーブの塩水漬け種ありを合わせたもの、 アーティーチョークとじゃがいもを、パルミジャーノチーズと塩とオリーブオイル、ローズマリーで調味してオーブン焼きにしたもの、 リコッタチーズとモルタデッラとほうれん草のラビオリに、クリームマッシュルームソースがけ、 ニューヨークチーズケーキや、バスクチーズケーキなどにもどうぞ！

Kaoru.s☆