1966年、ロバート・モンダヴィ氏は長男マイケル氏とワイン醸造の革新者として ロバート・モンダヴィ・ワイナリーを設立。 カルフォルニアワイン を一流のワインとして世界中に認知させるまでに成長させました。 マイケル氏はロバート・モンダヴィ・ワイナリーでワインを造りに加え、セールスとマーケティングの舵を取り、2004年までに代表取締役、最高経営責任者、取締役会長を歴任。 その後、妻のイザベル氏と息子のロブ氏、そして娘のディーナ氏と共に2004年「マイケル・モンダヴィ・ファミリー・エステート」を新たに設立しました。 現在では、息子のロブ氏と共に醸造の舵を取り、家族全員でモンダヴィ・ファミリーの情熱と経験を融合させた世界レベルのワインを造りを行っています。 エンブレムとは、ナパ・ヴァレーの中でも 最も素晴らしい畑のカベルネ・ソーヴィニョンに特化したシリーズ。 モンダヴィファミリーのナパ・ヴァレーにおいての歴史と未来を反映させた造りになっており、長年培われた醸造技術と、素晴らしい土地が育むブドウが生む圧倒的なクオリティーに魅せられます。 こちらはエンブレムの名を冠した、ハイクオリティのカベルネ・ソーヴィニヨンを堪能できるワイン。 火山性土壌、沖積土からなる、複数の畑のブドウを使用し、手摘み後、除梗し破砕。 温度管理のされたステンレス・タンクで発酵後、長時間のマセラシオンによってワインの風味とタンニンが調和させます。 木樽でのマロラクティック発酵後、フレンチーク樽にて18ヶ月間熟成されます。 試飲会。 チェリー、ドライフルーツの香り。 フルボディの濃厚カベルネ。 円熟感のあるタンニン。 10年後に同じヴィンテージを飲みたい。

WINE NINJA