Gérard Schueller Riesling Réserve T.S. 1998 1本目の白ワイン。って、ホッサー白猫大魔王様が一緒ですから基本的に赤はでませんが、、、 色合いは濃く、グラがあり粘性が高い。 香りには白桃や梨、僅かにペトロール香が感じられる。 素直に考えればリースリングだか、そんなに簡単な問題を出してくれるのだろうか？？？ って、素直じゃない自分にハマりました。。。 一口、口に含むと丸い果実味と甘さが強く、白い果実のコンポートにスパイスを入れた様な複雑な味わいとミネラル。最後に綺麗な酸が長く口に残ります。 まぁ、真っ当な答えはどう見てもリースリングですが、ヴィオニエか？ピノ・グリ？なんて答えてしまいました。。。 見れば造り手はGérard Schueller。ヴィンテージは1998！ そんな古いヴィンテージ、この店にあったなんて！ 最初のシャンパーニュもそうでしたが、こちらのレストラン、、、若いナチュラルワイン！ってイメージが邪魔をした様です。。。

Katsuyuki Tanaka