2012 デザート・ウィンド カベルネ・ソーヴィニョン コロンビア・ヴァレー ワシントン/USA 抜栓4日目。 恐ろしくエレガントで滑らかな状態のカベルネです。 上質なクレーム・ド・カシスや、プラムのリキュールのような香り！紫のエッセンスのようなワインですね。 味わいも、素晴らしく美味しいです♡ ほどほどの樽感とキラキラした酸味と果実味。強さもあるのに、とても上品な味わいです。 3〜4千円のワインに使うと怒られそうですが、正しくフィネスのある味わいだと思います。 私が内閣総理大臣なら、このワインにフィネスがあることを閣議決定したいぐらいですね（笑） 余韻の長さも特筆もの！ いつまでもいつまでも続きます。しかも、途中で増幅された感じで、いつまでたっても途切れないどころか、より強くなってますね‼︎ これは素晴らしい！ というかビックリしました☆

iri2618 STOP WARS

高評価ですね(゜ロ゜;) カベルネはあまり飲まないのですが、美味しいと思ったものはワシントンが多いです。 今度、こちらも買ってみようと思います(^^*)

ina☆

ina☆さん 私も普段はCS飲みませんが、これは美味いです♡ 本当に驚きの味わいでした☆

iri2618 STOP WARS

内閣総理大臣認定のフィネスを試してみたい！！笑 ワシントンのカベルネは骨格しっかりなのにナパみたいなパワフルさよりは上品さがあって自分も好きです♪やはり北の冷涼なとこで作られてるかなんでしょうね〜！

YD

YDさん フィネスなんて説明できませんが、このワインには、しかと感じました♪ ワシントンのワインは、カベルネに限らず、素晴らしいものだらけですね。同じ西海岸でも、カリフォルニアのワインとは明らかに違うように思います☆

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これ、自分も「シルキーなタンニン」ってものを初めて知ったワインです(^^)

ナッサン☆

ナッサン☆さん そうそう、タンニンのことを書き忘れました♪ おっしゃる通り、滑らかでシルキーなタンニンでした♡ 素晴らしい☆

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