パカレのボジョレー・ヌーボー19 グリーンラベル トップは軽やかな綿菓子の香り。 活き活きとした酸味。 開くとロック香がするとの情報をwataru_さんから頂いていたので、何度もスワリング。 すると、アイアン感が出現。 聞いていたのと順番が違う。 ここでタンニンも迫ってくる。 先日飲んだ熊本ワインのマスカットベーリーＡを思い出す。アイアン感が似ているのだ。 45分後、梅のニュアンス。 しかし、出汁の感じは出てこない。 そして待望のロック香？ いや、バラの香りだけなんだけど、２時間もかかってやっとここまでたどり着く。 タンニンしっかりある。アイアン感は落ち着いてきた。 抜栓直後より２時間後が、明らかに美味しい。 壮大なスケールのボジョレー・ヌーボー。 ヌーボーでこの感じはなかなか出ない。 【追記】 抜栓から３時間。やっとアーシーなニュアンスと、…サトウキビ？なにやら個性的な甘みが出現。 ハッカの香りも。さわやか。シナモン？

Nora

良いですねぇ✨ 自宅でゆっくり向き合ってみたいワインですが、昨年も一昨年もグラスでしか飲めていないワインです(^_^;)ｲｲﾅｰ

カボチャ大王

カボチャ大王さん えー、でもこれをグラスで飲めるんですね！ 意識高いワインバーですね。函館ですか？

Nora

函館のシエスタの地下で一杯500円です(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

シエスタって、ピンと来ないのでぐぐりました。 丸井の向かいの昔ダイエーがあったところでしょうか？ 私が住んでいたのは、20年前ですものね。

Nora

20年前って五稜郭ダイエーだったのですね！ ホリタさんだったりグルメシティだったりもしましたが 笑 そうです その場所です(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

いや、ダイエーは私が子供の頃かも。 ホリタの記憶があるから。 きっと、20年前はホリタかな？ でも、分かりました。そんな場所にステキなワインバーが！ 函館いいなぁ。

Nora

シナモンまで3時間かかりましたね！ 僕は梅感とこのシナモンや紅茶を感じるアーシーさが交わると以前飲んだロック香を思い出しますが、Noraさんのイメージと違うかもしれないですね。

wataru_

wataru_さん 紅茶感ですね。ロックにもあると思いますが、それがちょうど出てこなかったですね。 私の感じたアーシーさは、紅茶のように洗練された感じではなく、もっと力強いものです。 アイアン感がかなり持続しましたよ。

Nora