無色透明に近い綺麗に澄んだ色合いの泡 フレッシュな柑橘系の香りにマスカットや青りんご、白桃のような甘やかな香り ほのかなイースト香とナッツの香り アタックはやや軽やか寄りの中程度 青りんごや白桃のような果実味があり、「やや辛口」ということで確かにほんのりと甘い 上限ギリギリのエクストラ・ドライくらいかな？ （残糖量は調べてもわからず） 程よく酸味もあり、フレッシュで爽やかな印象 ちょっと甘いから？かもだけど、甲州の泡に比べるとボディがあって飲みごたえもある 余韻に微かな苦味があり、コクを感じさせる ドイツで開発された交配品種でカビ菌耐性を持つPiWi種のひとつ、だそうなレゲント（レジェント？） 黒ブドウなのでこの泡はブラン・ド・ノワールということになるのかな ソーセージやミートローフと相性良かった◯ （☆2.8）

bushi_hashikure