香りにはスパイスやチェリー、ドライフラワーなど。もっとドライでスパイシーと思ってましたが果実の甘みを感じるワイン。 スパイスな部分は火鍋と合う。きのことも合う。 山のワインが合う。そもそもブタの国、スペイン。豚との相性はばっちり。

中塚 龍雄