ラストの一本はシャトー・ディケムでございます。 トリとなるこの一本は如何でしょうか。 ドライアプリコットやコクのあるハチミツの香り。 香りからも濃密さが伝わってくる。 少しフリンティーでありつつ、ハーブやカラメルなどの複雑さ。 熟成感のある酸味とドライフルーツ。ハチミツを加えたような紅茶など。 味わいは香りよりもあっさりしている。前にいただいたスデュイローとは一つ桁が異なる酒質。 絵も言えぬ甘口ワイン。 大変素晴らしかったです。 一緒に飲める皆様に感謝。 少しジーンとくるのは秋という季節のせいでしょうか。それとも歳のせいでしょうか。 小職はこの会を忘れることはないでしょう。

vin-be 1.1

素晴らしい会ですね。(^_^) シャトー・ディケムは何度かいただいていますが、10年そこそこのものばかりなので、アンバーの色合いのは憧れます。(^_^) 出来れば黒くなったディケムも飲んでみたいです。(^q^)

chambertin89

chambertin89 様 ありがとうございます。 そうですね！黒くなったイケムはどんな味わいなのでしょうね。前回のスデュイローはモンブランにまったく合わなかったのですが、なんと今回はマッチしました。 同じソーテルヌなのに、、、お料理との相性も面白いなと思っております。

vin-be 1.1

ディケム、美味しいですよね〜。スデュイローも美味しかったのですが、確かに世界観がちょっと違いますよね〜。年末に甘口ワインをいただこうかと思っていまして、ディケムは高いから違うのにしようかと思っていたのですが、やっぱりディケムにしようかと迷ってきました（笑）

hintmint

hintmint 様 ありがとうございます。 そうなのです。スデュイローも悪くないですが、イケムとはやや差がついていると思えてしまいます。 年末の計画楽しみでございますね。ドロドロに甘いレチョートなんかも良いのではないでしょうか。

vin-be 1.1

vin-beさま レチョートですか？知りませんでした。 ドロドロに甘いというと、ちょっと怖くなります(^_^;) ソーテルヌよりも甘いのでしょうか。ちょっと調べてみます。ありがとうございましたm(_ _)m

hintmint

hintmint 様 ありがとうございます。 レチョートは液体になった干し葡萄のような味わいでございます。少し好みが分かれるかもです。。。 勧めておいて何ですが、お口に合えば幸甚でございます。

vin-be 1.1