ジョアネス・ヴィオロ・ギュイユマールのオート・コート・ド・ボーヌ・ピノ・ノワリアン2020。オート・コート・ド・ボーヌの畑だと思いますが畑、醸造等の細かい情報は不明です。ピノ・ノワリアン表記なのでブドウはピノ・ファンもしくは小粒のピノ・ノワールだと思います。2時間前に抜栓してます。味わいは‘20年ヴィンテージにしては抽出が少なめで穏やかな酸と果実味でエレガントなオート・コートのワインという感じです。奥にほんのりミネラルも感じます。広域ですが良いワインだと思います。2日目に食べたさわらの煮付けに何故かよく合ってました。

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