クリスタルム＆レストレスリヴァーの試飲会 クリスタルム マバレル ピノ・ノワール 2017 マバレルが単一畑の中では最も標高が高い ピーターマックスより赤いフルーツを強く感じ、華やか ラズベリー、ブルーベリーに赤や紫の花が香る まだ若いけど、ポテンシャル高いლ(╹◡╹ლ) メモ： マバレルの畑（Kaaimansgat Vineyard）は、三種シングルの中でも最も標高が高く、最も冷涼な場所に畑があることから、より繊細でエレガントな女性的ピノとされます。果実味も黒・紫系よりも赤系が主体。ちなみにオーヴァーベルグはElandskloofにあるこの畑、錚々たる面子が果実を買い付けていて、ケンダル・ジャクソンの南ア進出版や、ブシャール・フィンレイソンなどもクライアント。 マバレルの名称は、南アフリカに伝承される有名な詩が出処。ケープ地域の、冬期は山頂に雪を抱く山々の裾野、標高７００ｍの高地に畑があり、山脈が水源の美しい小川がすぐ目の前を流れています。自身の契約or所有する畑の中で最も冷涼な区画。そのため、ピノ三部作の中でも最も最後に収穫されるそうです。 ティムアトキン南アワインレポート2018より 「Elandskloof is best known as a stellar site for Chardonnay, but it’s also very well suited to Pinot Noir. The altitude of the parcel (700 metres) shows in the freshness, zip and focus of this wine, with pepper spice fro 40% whole bunches and subtle redcurrant and pomegranate fruit.」 TA94

ぺんぺん