Ciprea San Savino D.O.C. OFFIDA PECORINO チプレア　サン・サヴィーノ　D.O.C. オフィーダ・ペコリーノ 2011 （イタリア・マルケ州産・辛口白ワイン・750ml） ペコリーノ種の起源であるとされるアルクアータの土地からの個性的なワイン。 なんと、フィロキセラ以前のぶどう樹から造られています。 という事は、100年以上の樹齢でしょう。 ２００１年にその品質が見直され、DOCに認定されたペコリーノ種はふくよかでフルーティー。ドライハーブ、アプリコット、洋ナシの風味を持ち、ジューシーで柔らかな口当たり。 その柔らかさとフレッシュ感がうまく混ざり合った味わいは、ペコリーノというイタリア土着品種の個性がいっぱい楽しめます。 マルケのペコリーノで初めてトレ・ヴィッキエーリを受賞した１本。この品種の発祥の地とされるアルクアータの大地で、接木無しのプレ・フィロキセラの畑から生みだされる由緒あるワインです。 黄色系果実、セージやオレガノのドライハーブが香り。黄桃や複雑な柑橘系のアロマがあり、いきいきとした酸に引き締められながらも優しく、しかもゴージャス。長い余韻はこの希少な品種の歴史を想わせ、楽しめます。

D・Utsumi