シャトー ラ カバンヌ 2007 ポムロール トロタノワに隣接しているシャトー。 いま知ったんですが、川島なお美さんの婚約発表パーティーでサーヴされたワインだそうです。 香りはプラム、タバコの葉、樽、湿った土。 エレガントで滑らか、程よく凝縮感のある果実味。 タンニンも溶け込み柔らかい。 依然若々しいものの、ほのかに熟成感もありイイ感じ✨ 抜栓直後はやや薄い感じがしたんですけど、時間の経過と共に濃くなって行ったのは不思議です(^^) 2007年ということで難しい年なんですけど、ポムロール、ハズさないなあ〜(´∀｀*)

wiwiwine

07はハズレ年ですが逆に言えばちょうど10年少しだけの熟成期間で美味しく飲めそうですよね♪ ちなみにこの次のサンテミリオンにはアカシアが入っていたようで残念でした(T_T) 同じ07同士ですが飲み比べの対象にもならないとは思いますね。。

YD

YDさん そうですね〜 同じヴィンテージ、隣接した村でいずれもメルロー主体。 だけど、味わいは天と地ほどの差があって面白いというか難しいというか…(^_^;

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