見た目の淡い色合いからは想像できない旨味、飲みごたえのあるワイン。 今日あわせた中では、旬の小松菜のソテーとの相性素晴らしい。 紫キャベツのザワークラフトともかなり素敵なマリアージュ示す。 あと人参の葉とシラスの炒め煮の青さかなっぽい味とも寄り添う。 カツオのたたきやマグロの赤身などともあいそう。 2014のほうがより奥深いかな。

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