ワイン屋さんに勧められて、一人飲みように購入。 ゆっくりと一週間くらいかけて味わいの変化を楽しんで、とのことだったのでチビチビと飲んでます。 ボリューム感たっぷりのワインで、抜栓後の香りはアルコールと蜂蜜が支配し、後から芯の強いミネラル感が少し顔をだします。 口当たりは滑らかでネットリとした酸もしっかりとある貴腐ワインのようです。 キンキンに冷やしたり高い温度でも試しましたが、どちらでも楽しめます。料理に合わせて温度管理すれば面白いかも。 現在抜栓後3日目ですがほとんど変化がない…

KCHR