ピエモンテのネッビオーロ。美しいルビー色、赤い果実の甘い香りだが、かなり渋い。寝かせてどうにかなるレベルというより、力強いタンニンを堪能するべきか。飲み終わる頃に多少慣れる。 マグロのカルパッチョ、サラダ、ポークのトマトソース煮込み、パン、フルーツ。

hidenori