ラバスコ終売シリーズ！ コレもトップキュベになるのかな？ 以下コピペ 前年の澱を混ぜてダミジャーナで熟成したスペシャル・キュヴェ。『本当の友人のために600本だけボトリングした』とラベルに表記があります。 前年の澱の分、エキス分がより強く、密度がぐっと濃いワインになっていて、熟成感もより強く、独特の凄みのある、個性的で、癖になる美味しさです。 個人的に、自然派ワインのボトルの、澱の混ざる最後の部分は、香りも味もぐっと強さがあってワイルドで複雑で、葡萄と発酵の魔法を実感できるので、その部分を飲むのをいつも楽しみにしています。一杯目からまさにそういう独特のぐっとくる香りと味わいです 以上いのししやさんのコメントですが、正にその通りです。 飲み口は思っていたより軽いですが、まだまだ若々しくポテンシャルを感じるので、あと5年ほど熟成したら化けそうな気がします。

PineaudAunis