ラングドック・ルーションのPays Doc。色調は濃く、やや青の要素を含むダークチェリーレッド、粘性もしっかりめ。ブラックカラントなど黒い果実に木樽、マッシュルーム、チョコレートなど力強さとスパイシーな香り。ほんの少しカベルネ・フランのピーマンも。口の中では力強いタンニン、まろやかな酸が広がる。糖度は低めでドライ。アルコールは高めで13.5。

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