外観はやや明るいガーネット。豊かな黒系果実とシダなどの針葉樹の香り。滑らかな味わいとほどよい酸味が後に残ります。 プーリアの土着品種であるプリミティーヴォ単一の赤ワイン。プリミティーヴォといえばアメリカのジンファンデルでもありますね。ステンレスタンクで半年間熟成。ラベルは鳥が飛び立つ姿をイメージしており、このワインの名前「Avia Pervia」はラテン語で「可能だと強く信じれば、不可能なことは何もない」という意味を表しているそうです。 トマトと豚肉を和えた料理にとてもよく合いました。後味は意外にすっきりしていて果実味豊かなので、ぐいぐい飲めてしまいます。値段も1000円台と手ごろなので、普段飲みにぴったりですね。

David_516