Pinot Noir Julien en Billat 2019 Domaine Ganevat ドメーヌの赤の中なら香りのスケールが一番。 Grasse en Billatのピノを少しブレンド。 植樹1977年。全房100。セミマセラシオン。 木苺、スグリ、ラズベリーの果実。 そして、酵母や微生物が産み出す複雑な香味。 エキス感と旨み、あまりにもシルキーな酸とタンニン。中空を飛び続ける余韻。 少しミロワールと近い雰囲気。 ただただ、このワイン飲みながら椅子に座れば、整える。 ガヌヴァのドメーヌの赤は共通して淡さがある。 おそらく10年経つとあるはずの果実がなくなりそう。 飲むなら5-6年以内かな。買えたけどこんなのいつ開ければいいのさ。

Shun Y