「共栄堂／K16FY_DD（冬・橙）」 元四恩醸造の責任者であった小林さんが、共栄堂ワイン事業部（北杜市）として初リリースしたワイン。 山梨市牧丘町の三養醸造さんにて醸造。 品種は、山梨県産の甲州種を100%使用。 色調はオレンジ色、またはオレンジ掛かった濃い琥珀色。 ミカンや金柑などの和柑橘の香り、リンゴやワラなどの香り。 アタックは、柑橘類とリンゴやチェリーの香り、豊かな酸味を感じます。 アフターは、チェリーやプラム系の香りと、程好い酸味と苦味が余韻に残ります。既に熟成感も漂う辛口のテイストでした。 色調や味わいからすると、新酒でありながら若干の酸化？と熟成もしているような印象があります。仕込んだ時点で、発酵する温度が高めだったのか？…酸化もしたのか？…などと考えてしまいました。明らかに四恩さんの時とは違う印象です。２日目は、１日目に感じた酸化？や熟成？感は感じませんでしたが、抜栓したら美味しく感じるうちに、飲んでしまった方が良さそうな気がしました。 #山梨 #北杜市 #共栄堂 #共栄堂ワイン事業部 #つよぽん #日本ワイン

仙台五郎 (SendaiFuji)

共栄堂ワイン気になっています。 コメントを拝見すると 酸味の強そうな感じですね

ごん。

ごん。さん、酸は普通にある感じです。他の白ワインなどと同じように普通に酸を感じる程度ですね。今回はリリースが終わっているので、取り扱いの酒屋さんがストックしていればという感じですが、ワインバーの方が飲めそうな気がします。

仙台五郎 (SendaiFuji)

仙台五郎さん ワインバーの方がありそうですか ちょっと寄り道して 帰るようにしまーす

ごん。

ごん。さん、もし宜しければ１本お分け出来ますが、如何でしょうか？ もしご都合が合えばですが…

仙台五郎 (SendaiFuji)

え！是非！！ (*´∀｀)ノ

ごん。

ごん。さん、では詳細はFBの方にメッセしたいと思いますが、以前のvinicaのごん。さんのプロフィール画像と同じFBのアカウントにメッセすれば良いですか？

仙台五郎 (SendaiFuji)

仙台五郎さん 以前の分かりますか？ よろしくお願い致します！

ごん。

似顔絵？みたいな、目がぱっちりで、髪の毛がくるくるっていうやつですよね？

仙台五郎 (SendaiFuji)

ごん。さん、メッセしました。メッセージリクエストに入ると思うので、ご確認下さい。

仙台五郎 (SendaiFuji)

仙台五郎さん FBのメッセージは五郎さんの 所へ行って見れましたよ でも　返信が何故か？出来ません。とりあえず友達リクエストしましたので よろしくお願いします！

ごん。