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happy wine life講座第6回① 月1のワイン講座、6回目の今日は、本当はポートワインやシェリーなどの酒精強化ワインやそれ以外のお酒、という予定だったのですが、天候のためか教材のワインが届かず、急遽「長野ワイン」の回となりました。 信州ワインバレー構想などで、ワインの裾野が広がる長野ではありますが、今日のテーマはあまり長野でもお目にかかれない小規模生産者のワインとのことでした。 まずは、ドメーヌ・ナカジマのペティアン・ナチュール・ロゼ。ペティアンは、気圧3以下の微発砲ワイン。メトード・リュラル方式で作られています。なんと、巨峰100パーセント。ナチュール中のナチュールという感じです。 濁った淡いピンク色。心地よい優しい泡。ワインとほかの飲み物の境界のような不思議な香りと味わいですが、これも紛れもなくワインなのですね。裏ラベルにあるように、食事しながら味わいの移ろいを感じてみたいです。
かよころっそ
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happy wine life講座第6回① 月1のワイン講座、6回目の今日は、本当はポートワインやシェリーなどの酒精強化ワインやそれ以外のお酒、という予定だったのですが、天候のためか教材のワインが届かず、急遽「長野ワイン」の回となりました。 信州ワインバレー構想などで、ワインの裾野が広がる長野ではありますが、今日のテーマはあまり長野でもお目にかかれない小規模生産者のワインとのことでした。 まずは、ドメーヌ・ナカジマのペティアン・ナチュール・ロゼ。ペティアンは、気圧3以下の微発砲ワイン。メトード・リュラル方式で作られています。なんと、巨峰100パーセント。ナチュール中のナチュールという感じです。 濁った淡いピンク色。心地よい優しい泡。ワインとほかの飲み物の境界のような不思議な香りと味わいですが、これも紛れもなくワインなのですね。裏ラベルにあるように、食事しながら味わいの移ろいを感じてみたいです。
かよころっそ