ディエヴォーレ 　キャンティ・クラシコ・ラ・ヴェンデミーア ディエヴォーレ社は、1987 年にマリオ・ディエヴォーレ氏が創設したワイナリーで、イタリア・トスカーナ州キャンティ・クラシコ地区のシエナの北に位置するヴァリアリ村近くに、400 ヘクタールの畑を所有しています。その内 80 ヘクタールの畑には、樹齢 60 年～90 年のサンジョヴェーゼ種が植えられてます。 同氏が21歳の時に父親から管理を任された当時、その土地は荒廃していましたが、1090年からワイン造りが行われており、かつては素晴らしいワインを生み出していました。ワインビジネスに関わったことがあり、知識を持つ同氏は資金を投入して醸造設備の投資や畑の改良などを行い、ワイン造りを開始しました。複雑な香りで凝縮感のある果実味が魅力のワインとして、イタリア国内だけでなく海外でも非常に高い評価を受けています。 【品種】サンジョヴェーゼ 90％、トスカーナ産の黒ブドウ品種 10％ 紫の陰りのある、深いルビー色で粘性があります。チェリーやプラムのジャム、黒コショウなどが軽くスパイスが感じられる、フルーティーな香りです。味わいはドライで、力強く熱のあるワイン。タンニンがしっかりあり、フルボディー。調和のとれた凝縮感があり、繊細で、余韻が長いです。

D・Utsumi

いいですね。

佐土原　満

Likeありがとうございます。このワイン美味しいですよね。

YUTAKA。