パスカル・コタ　サンセール　ラ・グラン・コート　2014 この1ヶ月前にもレ・モン・ダネをいただき、ラ・グラン・コートもいただいてみたいと思っていたので、嬉しいワイン。 やはりのライチの香り。そしてハーブと果実のエレガントなミックス感。レ・モン・ダネよりもエレガントに感じられましたが、ヴィンテージの違いでしょうか。 お料理はこちらのスペシャリテであるババロア。とてもとても繊細なお味の中にクリーミーな柔らかさと清々しさが同居しています。エレガントなサンセールがよく合います。オリーブオイルとSBという組み合わせも良いのですね。

hintmint

hintmintさま 沢山あるリストの中から短時間で面白いワインを探すのが面白い1本パスカル・コタでした。しかもある程度年月が経っていましたが割と開くのにお時間が必要でしたね。

Marcassin

Marcassinさま こちらも素敵なワインでした。 既述の通りですが、レモンダネよりもエレガントな感じがなんとも美味しくいただきました。実はあの場でも美味しさのあまり、心の中で『う〜ん』と唸っておりました。 実は先日もフランソワ・コタのレ・クル・ド・ボージュ2016をいただいたのですが、やはり少し焼けた感じがするのです（涙）どうも外れることがやけに多いコタですが、しばらく定期的にいただいてみたいと思います。

hintmint

コタのサンセールは、皆さんが飲まれているのを見て「飲まねば！」と試してみたのですが、2019が飲むのに早過ぎたのか、これでもかとトロみすら感じる果実爆弾で、本来の姿なのかどうかも分からず、10日くらいかけてチビチビ飲みましたが、最後まで変わらず爆弾で、なんというエネルギーの塊だと驚きました！ エレガントな姿を見てみたかったです！ こちらはグラスでしょうか？ プレヴォーの後に山羊のミルクのババロアと合わせてなんて、素敵過ぎますね！

Johannes Brahms Ⅱ

Johannes Brahmsさま 以前はシャルドネばかりでしたが、最近はソーヴィニヨンブランもかなり好きになってきました(^^) 私にはボルドーのSBよりもロワールのものの方が好みのようです。コタも爽やかな香りと酸に甘味とミネラル感が良い感じに加わり、素晴らしいワインだと思いました。 今回のように白でも色々な品種・地域のワインを複数いただけると品種の違いがよく分かって面白いですね。 機会があれば『白も色々飲んでみよう会』をご一緒してください（笑）

hintmint

hintmintさん、おはようございます。 先日はご一緒して下さりありがとうございました。 とても楽しい時間を過ごさせて頂きました。 いつもの事ですが、各自が勝手に好きなワインを頼んでしまい申し訳ないと思います。 hintmintさんの意見！全く聞いてない！でしたよね？ また、お付き合い頂ければ幸いです。

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanakaさま おはようございます。 こちらこそ先日はお邪魔させていただき、ありがとうございました。とても楽しく過ごさせていただきました。また、ワインの楽しみ方を学ばせていただき、考え方の幅が広がったように感じます。 いただいたワインを並べてみますとバランスが良く、しかもお料理ともよく合う形でいただけましたので、私には最高のいただき方だったと思います。ロワールやローヌの白、ガメイやピノの美味しさもよく分かりました。皆様に選んでいただけて本当に良かったです。 すっかり虜になり、この日にいただいたワインは復習のためにほぼ全て購入してしまいました（笑）お料理が無いと復習にならなそうですが（汗） 次回お邪魔する際もソムリエさんにお任せしてペアリングでいただこうかと思います。 またご機会があればご一緒いただけると嬉しいです。ありがとうございました。

hintmint