ワイン | Carpante Rosso Isola dei Nuraghi(2011) | ||||||||||||||||||||
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ミーツ、いい雑誌ですよね。北大は大学生協で普段売ってない本も定期購読できたので、学生時代も北海道で取り寄せて読んでました(笑)
じょにぃー
魚ットリア…アルキミスタさんは、お魚中心なのでしか?お魚…お魚…お魚~♪
y.maki
イタリア地葡萄のラビリンスは、奥が深いですね!
ひろっち
じょにぃーさん 今も 北海道ですか? また 機会あれば 見てください。 ミーツ 見る側専門でしたから 嬉しいです。笑
佐土原 満
y.makiさん 魚専門では 無いですが、市場が近くにあり 知らず知らずに増えて行き 気がつくと 現在の様になってます ワインも 同様に どうしょうも無く増えていき セラーが たいへんな事に…… m(_ _)m
佐土原 満
ひろっちさん 本当に 恐ろしい 位あります。 多すぎて 覚えても すぐ忘れるの 繰り返しから もう 覚えられないってところまで来てます。 22日 よろしくお願い申し上げます。
佐土原 満
掲載おめでとうございます! 今度は全国紙へ〜♪ 本屋で立ち読みしたい(^^)
末永 誠一
末永さん ありがとうございます。 全国紙 ハードル高いですね 地道に 頑張ります
佐土原 満
サルデーニャの ワイン 昔と違い 醸造技術が上がり 本当に いいワインが造られてます。 今回の赤も カニュラーリと言う 地場品種の葡萄を 使っておりますが、 カンノナウとは、違う個性的な 葡萄です こちらの ワイナリー カルパンテの醸す ロッソ イゾラ ディ ヌラーギ は、ほんの少し シラーぽい所も有るんですが 葡萄の個性を エレガントに 仕上げております。 土 タバコ コーヒー を強く感じます。 噛みしめる様な 果実味は ミント少しまとっており 赤みのマグロのワサビ合えや エビ天のチーズマヨソース と良い相性です。 あと シナモンドーナツとも 良い感じでした。 最後の二枚の写真は 9月1日発売の 関西ローカル誌? ミーツの 2015年 10号に 僕のお勤めしておりますイタリア料理店が 掲載されました。 手に取ってご覧いただけル方は、是非見てやってくださいね ありがとうございます
佐土原 満